반려견)영양학#14

-콩 제품

주요 영양소: 단백질, 비타민B1, 비타민B2, 비타민E, 칼륨, 칼슘, 사포닌, 이소플라본

영양 효과: 암 및 생활습관병 예방, 노화 및 비만 예방, 콜레스테롤 저하, 피로 해소, 스태미나 증진

'밭에서 나는 고기'라고 불리는 콩은 이상적인 아미노산 균형을 지닌 단백질이 주성분입니다. 콜레스테롤을 저하하는 효과가 있는 리놀레산 등 양질의 지질을 함유하는 고단백 저열량 식품입니다.

두부나 유부 등 콩 제품의 효능을 콩과 거의 동일하며, 피로 해소에 좋은 비타민B1과 항산화 작용이 강력한 비타민E가 풍부합니다. 게다가 체내에서 지질대사를 촉진하는 사포닌이나 암 예방에 효과가 있는 것으로 알려진 이소플라본 등 콩 특유의 성분이 풍부합니다. 알레르기 때문에 육류를 제외한 음식으로 단백질을 섭취시켜야 할 때는 콩 제품을 수제 음식에 이용하면 좋습니다. 두부는 저열량 단백질원으로 다이어트가 필요하거나 당뇨병, 신장병이 있는 개에게 추천합니다. 또한 낫토를 좋아하는 개가 제법 많으니 식욕이 없을 때 먹여보시길 바랍니다.

-견과류

주요 영양소: 지질, 비타민B1, 비타민B2, 비타민E, 칼슘, 철, 칼륨, 식이섬유

영양 효과: 동맥경화 및 생활습관병 예방, 노화 방지, 암 억제, 피부 건강 유지, 스태미나 증진, 면역력 강화

아몬드와 땅콩의 주성분은 지질이고 대부분이 리놀레산과 올레산 같은 불포화지방산입니다. 불포화지방산은 체내의 유해한 콜레스테롤을 줄이고 좋은 콜레스테롤을 늘립니다. 따라서 동맥경화나 혈전 예방에 효과가 있습니다.

비타민 중에서는 비타민B군과 비타민E가 풍부합니다. 비타민B군은 당질과 지질의 대사 작용을 활발하게 하고 피로물질이 생기거나 쌓이는 것을 막아 몸에 활력을 돌게 합니다. 비타민E는 강력한 항산화 작용으로 세포를 젊고 생기 있게 유지하며 암을 예방합니다. 하지만 열량이 상당히 높으니 많이 먹이지 않도록 주의해 주세요.

-과일

주요 영양소: 비타민C, 비타민E, 엽산, 칼륨, 식이섬유, 구연산, 안토시아닌

영양 효과: 동맥경화 및 생활습관병 예방, 암 억제, 감염증 예방, 피부과 뼈의 건강 유지, 정신 안정, 신장 기능 강화

비타민C는 여러 과일에 많은 영양소입니다. 감귤류 외에도 딸기나 키위에도 듬뿍 함유되어 있으며, 항산화 작용이 강력해서 활성산소를 제거하는 데 효과적입니다. 피부와 뼈를 건강하게 유지하고 감염증을 예방합니다.

칼륨이 풍부한 과일로는 사과와 귤이 있습니다. 칼륨은 체내에 쌓인 염분 배출을 촉진하고 동맥경화를 예방합니다. 이뇨 작용도 있어서 신장 기능을 보조합니다. 안토시아닌 등 과일에 풍부한 폴리페놀은 강력한 항산화물질입니다. 

개는 과일의 단맛을 굉장히 좋아해서 식욕이 없을 때 먹이면 좋습니다. 

-유제품

주요 영양소: 단백질, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민 B6, 칼륨, 칼슘, 인

영양 효과: 뼈와 치아 강화, 정신 안정, 노화 방지, 동맥경화 예방, 간 기능 강화, 변비 해소, 정장 효과, 소화 기능 강화

치즈와 요구르트는 맛과 모양이 다르지만, 똑같이 우유를 원료로 하기 때문에 함유된 영양소는 비슷합니다. 그중 공통으로 많은 것이 바로 칼슘입니다. 칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 정신을 안정시키는 효과가 있습니다. 우유나 산양유를 발효시켜 굳힌 치즈는 칼슘과 단백질이 우유일 때보다 훨씬 많아서 소화 흡수가 잘되는 상태가 됩니다. 또 치즈는 간 기능을 강화하는 메싸이오닌도 풍부합니다. 우유를 유산균으로 발효시킨 요구르트도 칼슘과 비타민B2가 많습니다. 유산균은 장내 유익균을 활성화해서 노화를 방지합니다.

-현미

주요 영양소: 단백질, 탄수화물, 비타민B1, 비타민B2, 비타민 B6, 비타민E, 철, 아연, 식이섬유

영양 효과: 동맥경화 예방, 암 억제, 노화 방지, 변비 해소, 정장 효과, 피로 해소, 정장 효과 촉진

쌀은 배아와 쌀알의 겉에 영양소가 집중되어 있습니다. 따라서 이것들을 제거한 뒤 배젖만 남아 있는 백미보다 현미가 영양가 더 높습니다. 또 현미에는 비타민B군과 비타민E를 비롯한 미네랄과 식이섬유도 백미보다 훨씬 풍부합니다.

비타민B군은 당질대사를 촉진해서 에너지로 바꾸는 작용이 있어서 피로 해소에 좋습니다. 비타민E는 강력한 항산화 작용으로 세포의 노화를 억제하고 암을 예방합니다. 현미는 중요한 영양소가 풍부하기 때문에 먹이면 체력을 키우고 허약 체질을 개선하는 데 효과적입니다. 하지만 소화가 잘되지 않으므로 오래 푹 끓이거나 잘게 갈아서 먹이는 것을 추천합니다.

-식물성 기름

주요 영양소: 비타민E, 비타민K, 칼륨, 철, 마그네슘, 인, 올레산, 리놀레산

영양 효과: 동맥경화 및 고혈압 예방, 콜레스테롤 저하, 변비 해소, 정장 효과, 소화 기능 강화, 피부 건강 유지

에너지원이 되는 기름은 주요 성분인 지방산의 종류에 따라 효과가 다릅니다. 육류는 포화지방산이 많지만, 식물성 기름은 불포화지방산이 주요 성분입니다. 불포화지방산은 콜레스테롤을 억제하는 효과가 있습니다. 불포화지방산은 1가 불포화지방산(이중결합이 하나인 단일 불포화지방산)과 다가 불포화지방산으로 나뉘는데, 그중 건강에 가장 좋은 것이 1가 불포화지방산인 올레산입니다. 올레산은 식물성 기름 중에도 올리브유와 카놀라유에 풍부합니다. 유해 콜레스테롤은 줄이고 좋은 콜레스테롤은 늘려서 동맥경화나 고혈압을 예방합니다.