반려견)영양학#11

-콜리플라워

주요 영양소: 비타민A. 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 비타민K, 비타민 U, 엽산, 식이섬유

영양 효과: 암 예방, 노화 방지, 변비 해소, 정장 효과, 정신 안정, 항 스트레스, 피부와 뼈의 건강 유지

콜리플라워와 브로콜리는 같은 양배추 계동에서 탄생했기에 영양 면에서 유사한 부분이 많습니다.

공통적인 특징으로는 비타민C가 풍부하다는 점입니다. 함유량을 비교하면 브로콜리가 더 많지만 데치면 거의 비슷해집니다. 콜리플라워의 비타민C는 열에 강해서 익혀도 손실이 적은 적습니다. 비타민C는 피부과 근육 조직을 결합하는 콜라겐의 생성을 돕는 효과가 있어서 피부과 뼈의 건강 유지 좋습니다. 면역력을 높이거나 항 스트레스에도 효과적입니다. 항암 작용이 있는 영양소가 풍부한 콜리플라워는 날마다 먹이는 음식에 적극적으로 넣어서 먹여주면 좋습니다.

-양배추

주요 영양소: 비타민C, 비타민K, 비타민 U, 엽산, 칼륨, 칼슘, 식이섬유, 플라보노이드

영양 효과: 항궤양, 소화 기능 강화, 변비 해소, 정장 효과, 암 예방, 피부과 뼈의 건강 유지

양배추는 비타민을 많이 함유하는데 그중에서도 특히 비타민 U와 비타민K가 풍부합니다. 비타민 U는 캐비진이라고 하는데 양배추에서 발견되어 이런 이름이 붙었다고 합니다. 손상된 위 점막의 물질대사를 활발하게 해서 위 점막을 회복시키며, 위염이나 십이지장궤양 등을 개선하는 데 유용합니다.

비타민K는 튼튼한 뼈를 형성하는 데 필수적인 영양소로 피가 날 때 혈액을 응고시킵니다. 그 밖에도 비타민C를 비롯해 항산화 작용을 하는 플로보노이드와 과산화효소 등 암을 예방하는 성분이 풍부합니다.

양배추에서 비타민 U는 잎사귀 부분보다 심지 부분에 풍부하니 심지도 음식에 활용해 주시면 좋습니다.

-우엉

주요 영양소: 엽산, 아연, 철, 마그네슘, 구리, 칼슘, 셀레늄, 식이섬유

영양 효과: 생활습관병 예방, 변비 해소, 정장 효과, 암 예방 및 억제, 신장 기능 강화, 해독 촉진

우엉은 씹는 식감이 독특하며 섬유질이 많은 채소의 대표 격입니다. 식이섬유는 장 속 노폐물의 배출을 도우며 변비를 해소합니다. 아울러 콜레스테롤과 염분을 흡착하고 배출해서 고혈압 예방에 효과적입니다. 당분의 흡수를 억제하는 작용으로 혈당 수치가 올라가는 것을 방지해서 당뇨병 예방에도 좋습니다.

또한 수용성 식이섬유인 이눌린이 신장 기능을 강화해서 이뇨를 촉진하며, 체내의 해독 작용을 향상하게 시키는 데도 좋습니다.

아연과 구리, 셀레늄 등도 많아서 미네랄을 보충하는 데 유용합니다.

-소송채

주요 영양소: 비타민A, 비타민C, 엽산, 칼슘, 철, 칼륨, 아연, 구리, 인

영양 효과: 피부과 뼈의 건강 유지, 암 억제, 동맥경화 예방, 혈액순환 촉진, 빈혈 개선, 신장 기능 강화, 해독 촉진

비타민과 미네랄 모두 풍부해서 굉장히 영양가가 높은 채소입니다. 특히 칼슘 함유량이 시금치의 3배 이상으로 매우 높습니다. 칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 할 뿐만 아니라 스트레스 완화 작용도 합니다. 

그 밖에도 아연과 칼륨, 철, 구리, 인 등 여러 가지 미네랄을 함유합니다. 철과 구리는 빈혈을, 칼륨은 고혈압을 예방합니다.

베타카로틴과 비타민C 등의 항산화력이 강한 비타민도 듬뿍 함유하고 있습니다. 따라서 면역력을 강화하고 생활습관병을 예방하거나 암을 억제하는 효과를 기대할 수 있습니다.

간 기능을 향상하게 시켜야 할 때는 소송채가 좋다는 것을 기억해 주세요. 풍부한 베타카로틴이 점막을 보호하고 면역력을 높입니다. 정장 작용도 있으니 평소에도 먹이면 좋습니다. 세포 생성에 필요한 아연도 풍부해서 다친 애견에게도 먹이면 좋은 채소입니다.

-고구마

주요 영양소: 탄수화물, 비타민B1, 비타민 B6, 비타민C, 비타민E, 칼륨, 식이섬유, 얄라핀

영양 효과: 피부와 뼈의 건강 유지, 정신 안정, 항 스트레스, 암 및 생활습관병 예방, 변비 해소, 소화 기능 강화, 정장 효과

주요 에너지원인 탄수화물을 비롯한 비타민과 미네랄도 풍부합니다. 그중에서도 비타민C는 풍부할 뿐만 아니라 열에 따른 손실이 적습니다. 면역력을 강화하거나 스트레스에 대한 저항력을 높이는 작용도 있어서 피부와 뼈를 건강하게 하는 데 도움이 됩니다. 또한 항산화력이 강력해서 항산화 비타민E와 함께 활성산소의 피해를 방지합니다.

식이섬유도 풍부해서 변비를 개선하고, 콜레스테롤과 염분의 흡수를 억제해서 동맥경화 및 생활습관병을 예방합니다. 또 얄라핀이라는 성분이 위 점막을 보호하고 배변 활동을 활발하게 합니다. 당 대사를 촉진하는 비타민B군도 풍부해서 당뇨병에 걸린 개에게도 좋은 식품입니다. 또한 열량이 낮고 포만감이 있어서 다이어트에도 도움이 됩니다