반려견)영양학#12

-무

주요 영양소: 비타민A, 비타민C, 비타민E, 엽산, 칼륨, 칼슘, 식이섬유, 아밀레이스

영양 효과: 변비 해소, 정장 효과, 소화 기능 강화, 암 예방, 신장 기능 강화, 피부와 뼈의 건강 유지, 정신 안정, 항 스트레스

소화 작용이 뛰어난 채소로 위의 기능을 좋게 합니다. 소화 및 흡수를 돕는 아밀레이스 등이 효소를 함유하고 있기 때문인데, 이 소화 효소에는 해독 작용도 있어서 발암물질을 제거하는 데 도움이 됩니다.

그 밖에도 비타민C와 식이섬유가 풍부해서 암을 예방하거나 변비를 해소하는 데도 효과적입니다.

영양적인 면에서는 뿌리 부분보다 무청이 주목받고 있습니다. 카로틴과 비타민C, 비타민E를 비롯해 미네랄도 풍부합니다. 특히 체격을 튼튼하게 만드는데 필수 요소인 칼슘도 듬뿍 들어 있습니다. 무청까지 활용해서 음식을 만드시는 것을 추천합니다. 소화 효소가 많은 무는 위가 약하거나 알레르기가 있는 개에게 좋습니다. 해독 작용이 있는 성분도 있어서 간 기능이 저하될 때도 먹이면 좋습니다. 그러나 효소는 열에 약하므로 무는 갈아서 생으로 먹여야 합니다. 무청에는 칼슘도 많으므로 칼슘 공급원으로 식단에 사용하시면 좋습니다.

-토마토

주요 영양소: 비타민A, 비타민 B6, 비타민C, 비타민E, 칼륨, 식이섬유, 구연산, 리코펜

영양 효과: 암 억제, 노화 방지, 고혈압 및 동맥경화 예방, 변비 해소, 정장 효과, 소화 기능 강화, 피로 해소, 정신 안정

건강에 좋은 채소를 대표하는 토마토는 열량도 낮고 비타민과 미네랄은 풍부합니다. 그중에서도 토마토는 빨간 색소 성분인 리코펜이 가장 주목받는 영양소입니다. 리코펜은 강한 항산화력으로 면역력을 높이고 암을 억제하거나 노화를 방지합니다. 풍부한 항산화 비타민과 함께 먹으면 상승효과를 기대할 수 있습니다. 칼륨은 혈중 염분을 배출해서 혈압을 낮추고 동맥경화 예방에 도움이 됩니다. 구연산의 신맛은 위액 분비를 촉진해서 위의 상태를 좋게 유지합니다. 

몸 상태가 좋지 않은 개에게 만능 효과를 기대할 수 있는 채소입니다. 리코펜의 효과로 혈액을 맑게 하고 세포의 노화를 방지합니다. 토마토는 종류에 따라 종종 염분이 문제가 됩니다. 하지만 칼륨이 염분 배출을 도우니 크게 걱정하지 않아도 됩니다. 영양소 파괴를 줄이기 위해 생으로도 먹이기도 하지만 가열하면 리코펜의 흡수율이 5배로 증가한다고 합니다.

-가지

주요 영양소: 당질, 비타민B1, 비타민B2, 비타민 B6, 엽산, 칼륨, 식이섬유, 나스닌

영양 효과: 동맥경화, 고혈압, 암 등 생활습관병 예방, 혈액순환 촉진, 이뇨 촉진, 치주 질환 개선

가지는 90% 이상이 수분으로 이루어져 있으며, 당질과 식이섬유, 소량의 비타민과 칼륨을 함유하고 있습니다. 하지만 이렇다 할 영양이 없는 채소로 오랫동안 여겨져 왔습니다.

그런데 나스닌이라고 하는 효과적인 물질이 확인되면서 주목받고 있습니다. 나스닌은 껍질에 함유된 색소 성분으로, 항산화력이 강해서 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥경화를 방지하며 생활습관병이나 암을 예방하는 효과가 있습니다. 예전부터 한방에서는 가지를 몸의 열을 식히거나 혈액순환을 촉진하는 데 썼습니다. 가지는 이뇨 작용뿐만 아니라 머리에 피가 몰리는 증상을 없애거나 고혈압 예방에 도움을 줍니다.

이뇨 작용이 있는 가지는 체내의 독소 배출을 촉진합니다. 애견에게 열이 나고 부종이 나타날 때도 먹여보세요. 또 가지를 검게 구워 양치할 때 쓰면 치주 질환을 예방할 수 있습니다.

-당근

주요 영양소: 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 칼륨, 철, 칼슘, 식이섬유

영양 효과: 동맥경화, 고혈압, 암 등의 생활습관병 예방, 피부 건강 유지, 백내장 예방, 감염증 예방

녹황색 채소의 대표인 당근은 베타카로틴이 매우 풍부합니다. 베타카로틴은 소장에서 필요한 분량만큼 비타민A로 바뀌며, 남은 베타카로틴은 항산화 작용으로 활성산소를 억제합니다. 세포의 노화를 방지하고 암과 생활습관병을 예방하는 효과도 있습니다. 비타민A는 점막이나 피부를 건강하게 유지하고 면역력을 향상하게 시키게 합니다. 병원체의 침입을 막아서 감염증 예방에도 효과적입니다. 눈의 건강을 유지하는 데도 필수적인 영양소로, 백내장 예방에 도움을 줍니다.

풍부한 칼륨은 체내에 쌓인 과다한 염분을 배출시켜서 고혈압을 예방하게 도와줍니다.

감염증에 잘 걸리거나 특히 알레르기 때문에 백신을 접종할 수 없는 개에게는 평소 수제 음식으로 사용하시면 좋습니다

-브로콜리

주요 영양소: 비타민A, 비타민B2, 비타민C, 비타민E, 비타민U, 칼륨, 칼슘, 식이섬유

영양 효과: 동맥경화, 고혈압, 암 등 생활습관병 예방, 정신 안정, 항 스트레스, 피부와 뼈의 건강 유지

브로콜리는 비타민과 미네랄이 균형 있고 풍부하며 영양가가 높은 녹황색 채소입니다. 그중에서도 비타민C의 함유량이 상당히 높습니다. 대표적인 항산화 비타민인 비타민C는 활성산소의 피해를 막는 중요한 역할을 합니다. 그와 동시에 몸의 면역 기능을 강화해서 바이러스나 병원체에 대한 저항력을 향상하게 시킵니다. 또 피부와 뼈의 건강을 유지하기 위해 필요한 영양소입니다. 그 밖에도 활성산소 발생을 억제하는 베타카로틴과 활성산소의 해독 물질을 활성화하는 설포라판 성분도 함유합니다. 항암 및 생활습관병 예방 효과도 기대할 수 있습니다. 비타민C가 풍부한 브로콜리는 피부 상태가 나빠졌을 때 충분히 먹여야 하는 채소입니다. 비타민C의 손실이나 효소 파괴를 최대한 줄이려면 오래 데치지 않도록 주의해야 합니다.